Создано 06 Февраль 2011
Просмотров: 5934

Технология производства муки

Зерно пшеницы состоит из нескольких оболочек, верхние представляют собой отруби, основная их ценность в содержании в большом количестве целлюлозы и витаминов. Основное цельное зерно богато белком, маслами, клейковиной и крахмалом, из него, то и производят разные сорта муки.

Чтобы получить высоко качественную муку нужно, чтобы в ней как можно меньше попало зародышевого слоя, это приведёт к быстрому прогорканию и порче, а вот большой процент крахмала и читать полностью ...

   ГлавнаяСправочникиО ЗернеТехнология производства муки

Статистика

 

Plotpv.ru © 2012 Пиломатериалы от производителя 
При цитировании ссылка на сайт plotpv.ru обязательна.

Агропортал в социальных сетях: